La pizzeria al metro

• Mista
  Crea la tua pizza con i gusti riportati nel menù
• Margherita
  Polpa di pomodoro, fior di latte, origano
• Porcino
  Fior di latte, patate della Sila (km0) a fetta, funghi porcini “boletus edulis”
• Zucchetta
  Crema di zucca, fior di latte, pancetta calabrese, provola silana affumicata
• Vaccaro
  Salsa alle noci, fior di latte, funghi porcini “boletus edulis”, scaglie di grana, salame calabrese
• Emilia
  Pesto di pistacchio, fior di latte, mortadella “Veroni”
• Norvegia
  Pesto di pistacchio, fior di latte, stracchino “Nonno Nanni”, salmone affumicato lavorato a fresco
• Caporosa
  Fior di latte, cime di rapa, salame calabrese, patate della Sila (km0) a fetta
  
• Tropea
  Fior di latte, patate della Sila (km0) a fette, cipolla appassite al vino bianco, salmone affumicato lavorato a fresco, glassa di aceto balsamico
  
• Casereccia
  Polpa di pomodoro, fior di latte, funghi porcini “boletus edulis”, salsiccia calabrese
  
• Vienna
  Crema di carciofi, fior di latte, fiocchi di patate della Sila (km0), stracchino “Nonno Nanni”, wurstel
  
• Marchesato
  Fior di latte, salame calabrese, fiocchi di patate della Sila (km0), pomodorini in uscita
  
• Grecanica
  Fior di latte, ricotta fresca silana, corolle di carciofi, salmone affumicato lavorato a fresco.
  
• Pollino
  Pesto di pistacchio, fior di latte, ricotta fresca silana, pepe nero, corolle di carciofi, salmone affumicato lavorato a fresco
  
• Pocopik
  Fior di latte, ricotta fresca silana, funghi porcini “boletus edulis”, crema di peperoncino
  
• Quasi padana
  Fior di latte, ricotta fresca silana, prosciutto cotto “Veroni”, fiocchi di patate della Sila (km0), pepe nero, scaglie di grana
  
• Monteleone
  Fior di latte, ricotta fresca silana, in uscita pomodorini, rucola, tonno
  
• Ricottina
  Salsa alle noci, fior di latte, ricotta silana in uscita, salmone affumicato lavorato a fresco, glassa di aceto balsamico
  
• Romagna
  Pesto di pistacchio, fior di latte, ricotta fresca silana, mortadella “Veroni”
  
• Sila
  Fior di latte, cicoria dell’altopiano silano, fiocchi di patate della Sila (km0), pancetta calabrese
  

• Silvana
  Fior di latte, stracchino “Nonno Nanni”, pancetta calabrese, patate della Sila (km0) a fetta
• Giunchiglio
  Crema di carciofi, fior di latte, pancetta calabrese, patate della Sila (km0) a fetta, provola silana affumicata in uscita
• Bologna
  Salsa alle noci, fior di latte, mortadella “Veroni”
• Ginestra
  Crema di zucca, fior di latte, funghi porcini “boletus edulis”, provola silana affumicata
• Asparagona
  Crema di asparagi, fior di latte, pancetta calabrese, cipolla appassita in padella, salsiccia calabrese, provola silana affumicata
• Tramonto
  Polpa di pomodoro, fior di latte, funghi champignon, gorgonzola, speck in uscita
• Primula
  Crema di zucca, fior di latte, gorgonzola, salsiccia calabrese, rucola in uscita
• Magnolia
  Fior di latte, stracchino “Nonno Nanni”, prosciutto cotto, zucchine
• Appenninica
  Crema di asparagi, fior di latte, stracchino “Nonno Nanni”, funghi porcini “boletus edulis”, speck in uscita
• Trinacria
  Pesto di pistacchio, fior di latte, prosciutto cotto “Veroni”, stracchino “Nonno Nanni”, corolle di carciofi in uscita
• Pizza campione d’Italia
  Fior di latte, salsiccia di cinghiale al timo, stracchino “Nonno Nanni”, carpaccio di corolle di carciofi in uscita
• Valle del Savuto
  Crema di zucca, fior di latte, fiocchi di patate della Sila (km0), funghi porcini “boletus edulis”, pancetta calabrese, provola silana affumicata in uscita
• Normanna
  Pesto di pistacchio, fior di latte, stracchino “Nonno Nanni”, pancetta calabrese, patate della Sila (km0)
• Campagnola
  Fior di latte, stracchino “Nonno Nanni”, salsiccia calabrese, patate della Sila (km0) a fetta, provola silana affumicata
• Tarsia
  Fior di latte, fiocchi di patate della Sila (km0), provola silana affumicata
• Silva Brutia
  Polpa di pomodoro, fior di latte, salame calabrese, fiocchi di patate della Sila (km0)
• Meridiana
  Fior di latte, cipolla appassita in padella, patate della Sila (km0) a fetta, tonno “qualità superiore” in uscita
• Fumé
  Fior di latte, salsiccia calabrese, cipolla appassita in padella, provola silana affumicata
• Montanara
  Fior di latte, stracchino “Nonno Nanni”, funghi porcini “boletus edulis”, rucola, prosciutto crudo in uscita
• Italica
  Salsa alle noci, fior di latte, rucola, scaglie di grana, tonno “qualità superiore”, glassa di aceto balsamico

• Puglia
  Fior di latte, stracchino “Nonno Nanni”, carpaccio di corolle di carciofi, salmone affumicato lavorato a fresco
• Mediterranea
  Pesto di pistacchio, fior di latte, pancetta calabrese, provola silana affumicata
• Cicoria e ricotta fresca
  Polpa di pomodoro, fior di latte, cicoria dell’altopiano silano, ricotta fresca silana
• Tirrenica
  Fior di latte, stracchino “Nonno Nanni”, cipolla appassita in padella, salsiccia di cinghiale al timo, funghi porcini “boletus edulis”
• Gilda
  Fior di latte, fiocchi di patate della Sila (km0), prosciutto crudo, scaglie di grana, pomodorini in uscita
• 5 formaggi con ricotta fresca silana
  Fior di latte, gorgonzola, ricotta fresca silana, scaglie di grana, provola silana affumicata in uscita
• Primavera
  Fior di latte, rucola, prosciutto crudo, scaglie grana, pomodorini in uscita
• Delicata
  Fior di latte, stracchino “Nonno Nanni”, prosciutto cotto Veroni, pepe nero, pomodorini in uscita
• Cinghialotta
  Crema di asparagi, fior di latte, salsiccia di cinghiale al timo, cipolla appassita in padella
• Pancetta e zucchine
  Fior di latte, zucchine, pancetta calabrese
• Gorgonzola e speck
  Polpa di pomodoro, fior di latte, gorgonzola, speck in uscita
• Buongustaia
  Fior di latte, zucchine, pomodorini in cottura, tonno “qualità superiore”
• Tonno e cipolla
  Polpa di pomodoro, fior di latte, tonno “qualità superiore”, cipolla appassita in padella
• Rape e sazizza
  Polpa di pomodoro, fior di latte, cime di rapa, salsiccia calabrese
• Silana
  Fior di latte, fiocchi di patate della Sila (km0), n’duja di Calabria, rucola in uscita
• Ortolana
  Fior di latte, zucchine, melanzane, peperoni (verdure cotte al forno)
• Calabrese
  Polpa di pomodoro, fior di latte, salame calabrese
• Napoletana
  Polpa di pomodoro, fior di latte, acciughe in olio di oliva in uscita
• Viennese
  Polpa di pomodoro, fior di latte, wurstel
• Vulcano
  Polpa di pomodoro, fior di latte, crema di peperoncino, salame calabrese
• Pizza alla nutella
• Palino alla nutella

La pizza al metro

Vieni a scoprire la nostra famosa pizza al metro, preparata con l’esclusivo impasto ad alta digeribilità e realizzata con ingredienti selezionati e di altissima qualità.

I nostri piatti

Se vuoi ritrovare il gusto della tradizione e gli ingredienti più genuini, non ti resta che scoprire le diverse proposte di primi, secondi e contorni che il nostro ristorante propone.

Il panino silano

A pranzo, a cena o come spuntino veloce dopo una passeggiata nel bosco, niente è più adatto di un panino cotto al momento e farcito con i migliori salumi e formaggi silani.

Le polpette

La bontà tradizionale delle celebri polpette e dei rustici ti aspetta a qualsiasi ora per una pausa tra un’escursione e l’altra, un gustoso aperitivo o uno spuntino di mezzanotte.