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La pizzeria al metro

Pizza al metro preparata con l'esclusivo impasto ad alta digeribilità

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La nostra pizza al metro

La nostra pizza, realizzata con ingredienti selezionati e di altissima qualità, ha ricevuto diversi riconoscimenti, tra cui il primo premio al campionato Italiano di pizza ed il primo premio al campionato mondiale di pizza piccante. C’è solo l’imbarazzo della scelta per perdersi nella straordinaria fragranza dell’impasto ad alta digeribilità.

La maturazione di circa 96 ore rende le nostre pizze fragranti, leggere e ad altissima digeribilità. Utilizziamo tecniche studiate con cura e attrezzature professionali progettate appositamente per questo scopo. Oltre ovviamente ad ingredienti di altissima qualità, tra cui lieviti e farine selezionate ed olio extra vergine di oliva.

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Le nostre pizze

Vieni a provare la nostra pizza al metro preparata con l’esclusivo impasto ad alta digeribilità e cotta nel forno a legna. La caratteristica pizza al metro ti permette di assaggiare più combinazioni di gusti e ingredienti, vieni a scoprirli tutti nel nostro locale oppure prenota una pizza da asporto al numero 0961 922198 per gustarla direttamente a casa tua! Ecco i nostri gusti:

  • Mista
    Crea la tua pizza con i gusti riportati nel menù
  • Margherita
    Polpa di pomodoro, fior di latte, origano
  • Porcino
    Fior di latte, patate della Sila (km0) a fetta, funghi porcini “boletus edulis”
  • Zucchetta
    Crema di zucca, fior di latte, pancetta calabrese, provola silana affumicata
  • Vaccaro
    Salsa alle noci, fior di latte, funghi porcini “boletus edulis”, scaglie di grana, salame calabrese
  • Emilia
    Pesto di pistacchio, fior di latte, mortadella “Veroni”
  • Norvegia
    Pesto di pistacchio, fior di latte, stracchino “Nonno Nanni”, salmone affumicato lavorato a fresco
  • Caporosa
    Fior di latte, cime di rapa, salame calabrese, patate della Sila (km0) a fetta
  • Tropea
    Fior di latte, patate della Sila (km0) a fette, cipolla appassite al vino bianco, salmone affumicato lavorato a fresco, glassa di aceto balsamico
  • Casereccia
    Polpa di pomodoro, fior di latte, funghi porcini “boletus edulis”, salsiccia calabrese
  • Vienna
    Crema di carciofi, fior di latte, fiocchi di patate della Sila (km0), stracchino “Nonno Nanni”, wurstel
  • Marchesato
    Fior di latte, salame calabrese, fiocchi di patate della Sila (km0), pomodorini in uscita
  • Grecanica
    Fior di latte, ricotta fresca silana, corolle di carciofi, salmone affumicato lavorato a fresco.
  • Pollino
    Pesto di pistacchio, fior di latte, ricotta fresca silana, pepe nero, corolle di carciofi, salmone affumicato lavorato a fresco
  • Pocopik
    Fior di latte, ricotta fresca silana, funghi porcini “boletus edulis”, crema di peperoncino
  • Quasi padana
    Fior di latte, ricotta fresca silana, prosciutto cotto “Veroni”, fiocchi di patate della Sila (km0), pepe nero, scaglie di grana
  • Monteleone
    Fior di latte, ricotta fresca silana, in uscita pomodorini, rucola, tonno
  • Ricottina
    Salsa alle noci, fior di latte, ricotta silana in uscita, salmone affumicato lavorato a fresco, glassa di aceto balsamico
  • Romagna
    Pesto di pistacchio, fior di latte, ricotta fresca silana, mortadella “Veroni”
  • Sila
    Fior di latte, cicoria dell’altopiano silano, fiocchi di patate della Sila (km0), pancetta calabrese
  • Silvana
    Fior di latte, stracchino “Nonno Nanni”, pancetta calabrese, patate della Sila (km0) a fetta
  • Giunchiglio
    Crema di carciofi, fior di latte, pancetta calabrese, patate della Sila (km0) a fetta, provola silana affumicata in uscita
  • Bologna
    Salsa alle noci, fior di latte, mortadella “Veroni”
  • Ginestra
    Crema di zucca, fior di latte, funghi porcini “boletus edulis”, provola silana affumicata
  • Asparagona
    Crema di asparagi, fior di latte, pancetta calabrese, cipolla appassita in padella, salsiccia calabrese, provola silana affumicata
  • Tramonto
    Polpa di pomodoro, fior di latte, funghi champignon, gorgonzola, speck in uscita
  • Primula
    Crema di zucca, fior di latte, gorgonzola, salsiccia calabrese, rucola in uscita
  • Magnolia
    Fior di latte, stracchino “Nonno Nanni”, prosciutto cotto, zucchine
  • Appenninica
    Crema di asparagi, fior di latte, stracchino “Nonno Nanni”, funghi porcini “boletus edulis”, speck in uscita
  • Trinacria
    Pesto di pistacchio, fior di latte, prosciutto cotto “Veroni”, stracchino “Nonno Nanni”, corolle di carciofi in uscita
  • Pizza campione d’Italia
    Fior di latte, salsiccia di cinghiale al timo, stracchino “Nonno Nanni”, carpaccio di corolle di carciofi in uscita
  • Valle del Savuto
    Crema di zucca, fior di latte, fiocchi di patate della Sila (km0), funghi porcini “boletus edulis”, pancetta calabrese, provola silana affumicata in uscita
  • Normanna
    Pesto di pistacchio, fior di latte, stracchino “Nonno Nanni”, pancetta calabrese, patate della Sila (km0)
  • Campagnola
    Fior di latte, stracchino “Nonno Nanni”, salsiccia calabrese, patate della Sila (km0) a fetta, provola silana affumicata
  • Tarsia
    Fior di latte, fiocchi di patate della Sila (km0), provola silana affumicata
  • Silva Brutia
    Polpa di pomodoro, fior di latte, salame calabrese, fiocchi di patate della Sila (km0)
  • Meridiana
    Fior di latte, cipolla appassita in padella, patate della Sila (km0) a fetta, tonno “qualità superiore” in uscita
  • Fumé
    Fior di latte, salsiccia calabrese, cipolla appassita in padella, provola silana affumicata
  • Montanara
    Fior di latte, stracchino “Nonno Nanni”, funghi porcini “boletus edulis”, rucola, prosciutto crudo in uscita
  • Italica
    Salsa alle noci, fior di latte, rucola, scaglie di grana, tonno “qualità superiore”, glassa di aceto balsamico
  • Puglia
    Fior di latte, stracchino “Nonno Nanni”, carpaccio di corolle di carciofi, salmone affumicato lavorato a fresco
  • Mediterranea
    Pesto di pistacchio, fior di latte, pancetta calabrese, provola silana affumicata
  • Cicoria e ricotta fresca
    Polpa di pomodoro, fior di latte, cicoria dell’altopiano silano, ricotta fresca silana
  • Tirrenica
    Fior di latte, stracchino “Nonno Nanni”, cipolla appassita in padella, salsiccia di cinghiale al timo, funghi porcini “boletus edulis”
  • Gilda
    Fior di latte, fiocchi di patate della Sila (km0), prosciutto crudo, scaglie di grana, pomodorini in uscita
  • 5 formaggi con ricotta fresca silana
    Fior di latte, gorgonzola, ricotta fresca silana, scaglie di grana, provola silana affumicata in uscita
  • Primavera
    Fior di latte, rucola, prosciutto crudo, scaglie grana, pomodorini in uscita
  • Delicata
    Fior di latte, stracchino “Nonno Nanni”, prosciutto cotto Veroni, pepe nero, pomodorini in uscita
  • Cinghialotta
    Crema di asparagi, fior di latte, salsiccia di cinghiale al timo, cipolla appassita in padella
  • Pancetta e zucchine
    Fior di latte, zucchine, pancetta calabrese
  • Gorgonzola e speck
    Polpa di pomodoro, fior di latte, gorgonzola, speck in uscita
  • Buongustaia
    Fior di latte, zucchine, pomodorini in cottura, tonno “qualità superiore”
  • Tonno e cipolla
    Polpa di pomodoro, fior di latte, tonno “qualità superiore”, cipolla appassita in padella
  • Rape e sazizza
    Polpa di pomodoro, fior di latte, cime di rapa, salsiccia calabrese
  • Silana
    Fior di latte, fiocchi di patate della Sila (km0), n’duja di Calabria, rucola in uscita
  • Ortolana
    Fior di latte, zucchine, melanzane, peperoni (verdure cotte al forno)
  • Calabrese
    Polpa di pomodoro, fior di latte, salame calabrese
  • Napoletana
    Polpa di pomodoro, fior di latte, acciughe in olio di oliva in uscita
  • Viennese
    Polpa di pomodoro, fior di latte, wurstel
  • Vulcano
    Polpa di pomodoro, fior di latte, crema di peperoncino, salame calabrese
  • Pizza alla nutella
  • Palino alla nutella

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Le nostre specialità

La pizza al metro

Vieni a scoprire la nostra famosa pizza al metro, preparata con l’esclusivo impasto ad alta digeribilità e realizzata con ingredienti selezionati e di altissima qualità.

I nostri piatti

Se vuoi ritrovare il gusto della tradizione e gli ingredienti più genuini, non ti resta che scoprire le diverse proposte di primi, secondi e contorni che il nostro ristorante propone.

Il panino silano

A pranzo, a cena o come spuntino veloce dopo una passeggiata nel bosco, niente è più adatto di un panino cotto al momento e farcito con i migliori salumi e formaggi silani.

Le polpette

La bontà tradizionale delle celebri polpette e dei rustici ti aspetta a qualsiasi ora per una pausa tra un’escursione e l’altra, un gustoso aperitivo o uno spuntino di mezzanotte.

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